小罐茶雖冠名“小”，但卻是近幾年中國(guó)茶的話題王。
這不，最近對(duì)小罐茶“大師作”的質(zhì)疑又成為話題——
（質(zhì)疑圖片）
誰(shuí)也沒(méi)有權(quán)利用動(dòng)機(jī)評(píng)判別人
在我看來(lái)，這個(gè)質(zhì)疑的發(fā)問(wèn)是早晚的事。
面對(duì)這些質(zhì)疑，我首先表明一個(gè)態(tài)度：這是社會(huì)大眾對(duì)一個(gè)消費(fèi)品牌關(guān)注和探究的正常表達(dá)；即使有些嘲諷，作為企業(yè)也無(wú)法要求消費(fèi)者用什么語(yǔ)氣。
至于有人推測(cè)說(shuō)這些質(zhì)疑是出于競(jìng)爭(zhēng)，是想抹黑小罐茶。更是胡扯！
我們誰(shuí)也沒(méi)有權(quán)力用自己推測(cè)的一個(gè)動(dòng)機(jī)作為證據(jù)，去評(píng)判別人，去證偽別人。
我們只能在事實(shí)層面進(jìn)行交流和交鋒。
那么，大家對(duì)小罐茶“大師作”的質(zhì)疑反映了一個(gè)什么事實(shí)呢？
小罐茶有意無(wú)意制造了“三個(gè)假象”
這個(gè)事實(shí)就是——小罐茶有意無(wú)意制造了“三個(gè)假象”
第一，小罐茶是純手工的！
第二，小罐茶是純高端禮品的！
第三，小罐茶創(chuàng)始人是短期行為的！
而且這“三個(gè)假象”幾乎伴隨著小罐茶誕生那一天就開(kāi)始在公眾面前生成、繁殖、傳播。
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作為茶媒體記者，對(duì)小罐茶如果說(shuō)不去關(guān)注、不想了解，那肯定是失職。但即便關(guān)注、即便是行業(yè)專業(yè)記者，我也被小罐茶的“三個(gè)假象”長(zhǎng)期困擾。
我有意跟行業(yè)人士和消費(fèi)者聊起小罐茶，我發(fā)現(xiàn)他們表達(dá)最多、最集中的也是這三個(gè)“評(píng)價(jià)”。
我相信很多人看到我這個(gè)總結(jié)，一定會(huì)再次質(zhì)疑我——這不就是小罐茶的“真相”嗎？
是的，我也曾經(jīng)很長(zhǎng)時(shí)間把這些“假象”當(dāng)成“真相”！
所以，當(dāng)我知道“假象”背后的“真相”時(shí)，我就意識(shí)到：這樣事實(shí)與評(píng)價(jià)、企業(yè)實(shí)踐與公眾輿論如此背離、悖理的狀況不可能長(zhǎng)久地和諧共處。
所以我上來(lái)就說(shuō)：在我看來(lái)，這個(gè)質(zhì)疑的發(fā)問(wèn)是早晚的事。
只是沒(méi)想到會(huì)來(lái)得這么快！
既然來(lái)了，就表明——是時(shí)候揭開(kāi)小罐茶的“假象”了！
“純手工”的“真相”：工業(yè)化、智能化
先說(shuō)第一個(gè)“假象”——純手工
“小罐茶，大師作”這句廣告語(yǔ)人盡皆知。各種媒介的小罐茶廣告中，八位大師的形象、茶葉生產(chǎn)過(guò)程的畫(huà)面，無(wú)不在強(qiáng)化著大師的形象和印記。
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在傳統(tǒng)茶人的農(nóng)業(yè)思維中，大師的價(jià)值就是他的手藝；而大師的手藝很貴，小罐茶也不便宜，于是“手藝”被想當(dāng)然地與“手做”“親自手工”進(jìn)而具體到“親自手工炒茶”劃上了等號(hào)！
而背后的真相是：小罐茶從一開(kāi)始就確定要走工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；牡缆罚覉?jiān)持在這條道路上狂奔不已。
這第一個(gè)“假象”的形成和揭開(kāi)，也是我最有收獲的過(guò)程。
作為行業(yè)記者，在沒(méi)有深入細(xì)致了解杜國(guó)楹的思維之前，我也被整得很崩潰：那位給大師計(jì)算工作量的哥們兒跟我一樣，都曾經(jīng)歷過(guò)巨大的不解——因?yàn)樵谖业念^腦中，能賣到幾十億的產(chǎn)品，大師除非是千手觀音，否則怎么手工炒制得出來(lái)？
大師的確不是千手觀音！
但工業(yè)革命、工業(yè)化是千手觀音！
?。ㄐ」薏柙诮ǖ狞S山中央工廠效果圖）
過(guò)去的民間神話故事中，為了讓織女一個(gè)夜晚完成一百匹綢緞紡織任務(wù)，故事家必須求助神靈：
無(wú)數(shù)的靈鳥(niǎo)來(lái)幫助，一夜之間完成了不可能的任務(wù)。
但到了工業(yè)革命時(shí)代，這些不可能化為可能。
英國(guó)工業(yè)革命的那些織布機(jī)就是靈鳥(niǎo)，它們創(chuàng)造了比人工高百倍千倍的效率。
把大師的原料選擇、工藝設(shè)定、品質(zhì)控制等經(jīng)驗(yàn)、技術(shù)和智慧，變成具體的參數(shù)、標(biāo)準(zhǔn)，通過(guò)現(xiàn)代化機(jī)械、智能化工廠能不能百倍千倍地提高生產(chǎn)效率？肯定能！
小罐茶做的其實(shí)就是這些！小罐茶早已經(jīng)在茶葉初制、精制、倉(cāng)儲(chǔ)、分裝等環(huán)節(jié)保持著大投入，進(jìn)行專業(yè)生產(chǎn)線、關(guān)鍵智能設(shè)備、食品級(jí)高規(guī)格現(xiàn)代工廠等的研發(fā)和建設(shè)。
但沒(méi)有工業(yè)化思維和工業(yè)化見(jiàn)識(shí)的我們，大都處于“夏蟲(chóng)不可語(yǔ)冰”的境地。
怎么合理化我們眼見(jiàn)的“不可理喻”？
唯一的辦法就是用自己掌握的小學(xué)數(shù)學(xué)，嘗試去解一道高等數(shù)學(xué)題。
說(shuō)實(shí)話，質(zhì)疑小罐茶大師工作量的那道“算術(shù)題”，乍一看很幽默；但一旦明白，其骨子里的低幼會(huì)給我一種黑色幽默的傷感！
一位工程師為出故障的機(jī)器診斷問(wèn)題，然后在故障處用粉筆標(biāo)了一個(gè)點(diǎn)，收費(fèi)10000美元。
這個(gè)故事廣為流傳：面對(duì)質(zhì)疑，工程師說(shuō)畫(huà)一個(gè)點(diǎn)收費(fèi)1美元，知道畫(huà)在哪里收費(fèi)9999美元。
我們更可悲：以為收費(fèi)10000美元的工程師的工作就是畫(huà)點(diǎn)！
（小罐茶茶葉特寫(xiě)）
小罐茶無(wú)意中對(duì)工業(yè)化的隱藏、廣告中對(duì)大師形象的突出，幫助我們“成功實(shí)現(xiàn)”了農(nóng)業(yè)文明對(duì)工業(yè)文明的“理解”；傳統(tǒng)茶人、茶企用“以己度人”來(lái)理解對(duì)大師的運(yùn)用，讓我們都陷入了小罐茶與我們共同編制的“假象”中。
“你傷害了我，還一笑而過(guò)……”？顯然不行！
從本質(zhì)上說(shuō)，這種質(zhì)疑就是對(duì)“欺騙”的一種反彈。
只是我們沒(méi)有質(zhì)疑自己的小學(xué)算術(shù)能力，而是去質(zhì)疑這道高數(shù)題——你的答案怎么跟我想得不一樣嘞？！
“純高端禮品”的“真相”：苛刻、極致、價(jià)值
第二個(gè)“假象”的產(chǎn)生是第一個(gè)“假象”順乎邏輯的產(chǎn)兒。
據(jù)杜國(guó)楹自己在廣州“創(chuàng)新中國(guó)茶”年度論壇的演講，小罐茶的中檔產(chǎn)品“彩罐茶”與大眾產(chǎn)品“口糧茶”都在呼之欲出的路上。但即使如此，很多人打死也不會(huì)相信！
因?yàn)榘凑諅鹘y(tǒng)農(nóng)業(yè)思維：我能把大師牌子打響，能把價(jià)格頂上去，能把利潤(rùn)提起來(lái)，誰(shuí)還會(huì)再去做出力但不一定“討好”的中檔、大眾茶？
實(shí)際上，在支撐小罐茶高端價(jià)位背后的，除了大師因素和投入之外，我認(rèn)為更重要的是小罐茶在苛刻追求極致與價(jià)值上的巨大人力、物力、心力。
比如反復(fù)比較、精心尋找優(yōu)質(zhì)原料的過(guò)程，
比如反復(fù)品評(píng)、追求更好口感的研發(fā)過(guò)程，
比如嚴(yán)苛的衛(wèi)生、質(zhì)量及其穩(wěn)定性的控制過(guò)程，
比如每款新品都堅(jiān)持科學(xué)調(diào)研反復(fù)優(yōu)化的過(guò)程，
……
?。ㄐ」薏鑼徳u(píng)人員）
我想說(shuō)，大師當(dāng)然不輕松，但小罐茶確實(shí)很累！
杜國(guó)楹說(shuō)：“小罐茶最初也沒(méi)有想過(guò)把自己做成禮品”。
我相信他的真誠(chéng)！
但小罐茶具不具備禮品屬性，不取決于小罐茶的初心，而取決于小罐茶的品牌地位和大眾對(duì)它的心理定位——
一款名氣大、價(jià)值高、形象時(shí)尚的茶品，你不讓它做禮品，仙人板板都不答應(yīng)！
都已經(jīng)是高端禮品了，你再做出中檔茶不是自毀形象嗎？
這些傳統(tǒng)觀念中的悖論或者禁忌，其實(shí)在工業(yè)化時(shí)代或許可以當(dāng)它不存在：
多品牌戰(zhàn)略可以化解品牌矛盾；
如果沒(méi)有大眾市場(chǎng)，就無(wú)法體現(xiàn)小罐茶對(duì)茶屬于大眾消費(fèi)品的定位認(rèn)識(shí)，就無(wú)法彰顯小罐茶那些情懷的宣誓。
所以，盼望著小罐茶盡快把它的中檔產(chǎn)品、大眾產(chǎn)品盡快推出。相信這些產(chǎn)品面市之日，就是關(guān)于小罐茶高端茶、高價(jià)茶“假象”的破滅之時(shí)！
“短期行為”的“真相”：不知道中國(guó)茶迎來(lái)“升維時(shí)刻”
第三個(gè)“假象”的誕生有些扯淡——不是罵人，是大家質(zhì)疑的思維確實(shí)混亂！
首先，既然不理解小罐茶何以既守住大師手工，又能做到標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模龐大，又不理解小罐茶將來(lái)究竟會(huì)怎樣去“逆天”，于是從杜國(guó)楹身上去尋找分析判斷的蛛絲馬跡——
從“背背佳”“好記星”“E人E本”到“8848”，杜國(guó)楹好像都是把豬養(yǎng)大了就賣，所以，理所當(dāng)然，小罐茶也一定會(huì)被杜國(guó)楹“始亂終棄”。
?。ǘ艊?guó)楹參加創(chuàng)新中國(guó)茶年度論壇）
不管這個(gè)證據(jù)鏈斷沒(méi)斷（8848不還在做著的嗎？），反正我“自圓其說(shuō)”了，“不管你信不信，反正我信了！”也就推導(dǎo)出了公眾的“智商焦慮”！
殊不知“背背佳”是個(gè)小眾且階段型產(chǎn)品，但它推動(dòng)了學(xué)生書(shū)包的改變，而電子產(chǎn)品的生命周期是不能跟植物生命攀比的；
茶作為中國(guó)最大的沒(méi)有實(shí)現(xiàn)工業(yè)化的處女地，如果小罐茶沒(méi)有把她做成南泥灣，是不會(huì)離開(kāi)、也無(wú)法（變現(xiàn)）離開(kāi)的；
而如果一旦小罐茶把這塊生地建成拉斯維加斯，它又有什么理由逃離這迷人的茗香國(guó)呢？
杜國(guó)楹與我們來(lái)自同一時(shí)空，但他的觀察、思維維度與眾不同。小罐茶的操作理念與動(dòng)作，幾乎都來(lái)自工業(yè)化維度！
我不能說(shuō)小罐茶在采取“降維打擊”式的發(fā)展競(jìng)爭(zhēng)；但說(shuō)茶行業(yè)很多人之所以不理解小罐茶，并共同鉤織了一個(gè)關(guān)于小罐茶的“假象”，主要是因?yàn)樗季S還沒(méi)有完全“升維”。
我覺(jué)得這個(gè)判斷是準(zhǔn)確的。雖然這是一種痛的領(lǐng)悟（我也曾在其中）。
早幾年，社會(huì)上流行“互聯(lián)網(wǎng)思維”說(shuō)法。因?yàn)椴挥眠@個(gè)新詞，就無(wú)法準(zhǔn)確表達(dá)互聯(lián)網(wǎng)的不同；
今天，中國(guó)茶進(jìn)入工業(yè)化的“升維”已經(jīng)開(kāi)始，如果你還留在農(nóng)業(yè)“維度”，不僅要面對(duì)“智商稅”，還會(huì)面臨“失語(yǔ)癥”的困惑。
要么會(huì)像啞巴一樣捉急而死，要么會(huì)像小罐茶一樣，獲得在新維度的“大爆發(fā)”！
預(yù)判未來(lái)，我覺(jué)得小罐茶會(huì)盡快發(fā)布自己的中檔、大眾產(chǎn)品；同時(shí)在廣告策略上，應(yīng)該把“臥底大師”的真容——工業(yè)理念、工業(yè)技術(shù)、工業(yè)文明亮出來(lái)！是時(shí)候了！
五年、十年后再回頭看這件事，一定會(huì)有更多人理解：這不過(guò)是茶產(chǎn)業(yè)在從農(nóng)業(yè)思維向工業(yè)文明邁進(jìn)時(shí)的一個(gè)小插曲！
中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)前進(jìn)的腳印還會(huì)寫(xiě)著不少謎團(tuán)和誤解，但它絕不會(huì)停下腳步！
注：作者系茶業(yè)資深媒體人。
